Nu närmar sig helgen, dock ska jag hinna iväg en vända till Stockholm imorgon. Det blir bara över dagen och inte med det tidigaste tåget så det är skönt. Var väldigt längesen jag var där sist, har inte varit några ärendet dit på ett tag. Men nu blir det nog någon vända till under våren. Alltid lika kul att besöka.
Men nu kommer ett tips på en maträtt med nudlar, biff och sojabönor. Ludvig som är otroligt skeptisk till allt som är grönt älskade bönorna och åt bara bönor på slutet. Bra betyg 🙂
Ingredienser 4 port:
1 pkt äggnudlar
500 g flankstek i tunna strimlor
2 msk sesamolja till stekning
½ broccolihuvud
3 vitlöksklyftor
2 cm färsk ingefära
150 g sojabönor, frysta
Sås:
1 dl sojasås
1 dl vatten
1 msk rörsocker
1 tsk sambal oelek
1 msk risvinäger
1 msk majsstärkelse
Till servering:
3 salladslökar, skivade
färsk koriander
Gör så här:
- Börja med att riva ingefäran och vitlöken fint. Ställ åt sidan.
- Strimla upp flanksteken
- Koka nudlarna enligt instruktionen på förpackningen och skölj sedan av med kallt vatten så att de inte klibbar ihop.
- Rör ihop ingredienserna till såsen
- Stek köttet i olja i en het stekpanna så att det nästan blir klart, lägg åt sidan
- Skölj broccolin och dela i små buketter. Stek i woken snabbt så att de får fin färg. Lägg även dessa åt sidan.
- Bryn den rivna vitlöken och ingefäran i den varma stekpannan.
- Häll på såsen och låt koka upp. Tillsätt köttet, broccolin samt de frysta sojabönorna. Rör om tills såsen tjocknar och bönorna tinar.
- Häll sist i nudlarna och rör runt så att allt blir varmt.
- Servera med salladslök och koriander.

Ha nu en fin tisdag!






















